Carciofi alla brace
Sottolio
I carciofi alla brace di Atlante vengono prodotti con carciofi accuratamente selezionati, sbollentati in acqua con aceto di vino e sale, passati velocemente sulla brace ed infine conservati in olio d'oliva con piante aromatiche fresche. Questo prodotto viene preparato secondo le antiche ricette mediterranee ed è capace di portare in tavola i sapori della tradizione italiana e tutta la bontà dei carciofi di migliore qualità.
Abbinamenti
I carciofi alla brace sono un’ottima opzione per un antipasto vegetariano o per un gustoso contorno. Possono essere abbinati a una selezione delle vostre verdure grigliate preferite, ma sono anche perfetti per accompagnare la carne alla brace.
Ingredienti:
Carciofi 49%, olio d’oliva 40%, aceto di vino, sale, prezzemolo, antiossidante: acido ascorbico.
Lo sapevi che
Al contrario di quanto si pensa comunemente, il carciofo è un bocciolo e non un frutto, infatti se lasciato crescere diventa un fiore azzurro. I carciofi sono molto amati per le loro proprietà depurative e tonificanti e sono ricchi di proprietà benefiche per l’organismo. Per questo, sono molto utilizzati nella cucina italiana, ma sono anche impiegati come pianta medicinale in erboristeria.