Olive leccine
Sottolio
Le olive Leccine di Atlante dopo essere state raccolte, vengono rese meno amare attraverso un processo naturale con acqua e sale per alcuni mesi. Una volta pronte, le olive vengono denocciolate, sbollentate in acqua e aceto e riposte in vasi di vetro e conservate in olio d’oliva.
Abbinamenti
Le olive leccine di Atlante sono un perfetto ingrediente per un aperitivo all’italiana, sono ideali insieme a piatti freddi, antipasti e verdure grigliate.
Ingredienti:
Olive “leccine” denocciolate 51%, olio d’oliva 45%, aceto di vino, sale.
Lo sapevi che
Le olive hanno una particolarità che non molti conoscono, infatti sono uno dei pochi cibi che hanno tutti e quattro i sapori fondamentali: dolce, salato, amaro e aspro. Inoltre, sono un ottimo ingrediente perché stimolano l'appetito e favoriscono la digestione.