Fusilli
Pasta tradizionale
I fusilli sono un piatto tipico della tradizione calabra. Ingredienti semplici e una lavorazione casalinga sposano perfettamente l'idea della cucina tradizionale regionale. Fatti semplicemente con acqua e farina, prendono vita dei fusilli perfetti che raccolgono tutto il sugo della pasta grazie alla loro forma affusolata.
Abbinamenti
Con la loro forma ricciola sono ideali per raccogliere qualsisasi tipo di sugo. Provateli con la nostra salsa perscatora e qualche acciuga. Il sapore deciso della salsa è perfetta abbinata alla pasta semplice e tradizionale.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua.
Lo sapevi che
I nostri fusilli tradizionali hanno una forma ben diversa dai fusilli che si trovano solitamente in commercio. La loro forma affusolata nelle case del sud Italia viene tutt'ora creata arricciando la pasta direttamente su un "ferro da calza" per dare la forma di fusillo.