Penne di mais con crema di peperoni e bacon croccante
Ingredienti:
- 320 g di penne di mais Atlante Brand
- 1 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo
- 8 pomodorini
- 1/4 di cipolla rossa
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g di bacon affettato
- q.b. di prezzemolo e basilico freschi
- q.b. di olio evo, sale e paprika
20 minuti
molto facile
4 persone
Oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa: le nostre penne di mais con crema di peperoni e bacon croccante Un piatto dal gusto delicato perfetto da realizzare in ogni occasione. Una ricetta che combina perfettamente gli ingredienti tipici della cucina italiana: basilico, pomodoro e pepe con un ingrediente che è diventato un classico nella cucina di tutto il mondo: il bacon.
- Iniziate la preparazione delle penne di mais con crema di peperoni e bacon croccante partendo dalle verdure. Sminuzzate la cipolla e soffriggetela alcuni istanti assieme a poco olio d’oliva e l’aglio; eliminate l’aglio e aggiungete quindi i pomodorini a metà e i peperoni mondati e tagliati in piccoli pezzi.
- Aggiustate di sale e aromatizzate con la paprika; cuocete con coperchio per 10 minuti, sino a che i peperoni saranno morbidi. Trasferite le verdure in un boccale, aggiungete qualche fogliolina di basilico e riducete in crema con un frullatore ad immersione.
- Cuocete le penne di mais Atlante Brand in abbondante acqua bollente salata, come indicato sulla confezione. Mentre la pasta di mais cuoce, tagliate in listarelle le fette di bacon e arrostitele in una padella antiaderente molto calda, fino a che non saranno croccanti; togliete dal fuoco.
- Non appena le penne di mais saranno cotte, scolatele e saltatele velocemente assieme alla crema di peperoni. Impiattate e ultimate la preparazione del piatto con il bacon croccante e una spolverata di prezzemolo fresco. Buon appetito!