Spaghetti di mais alla curcuma con zucchine e salmone
Ingredienti:
- 320 gr di spaghetti di mais Atlante Brand
- 150 gr di salmone affumicato
- 2 zucchine
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- Q.B. di prezzemolo
- Q.B. di pepe nero e sale
- Q.B. di olio extra vergine d’oliva
15 minuti
facile
4 persone
Gli spaghetti di mais Atlante Brand, con il loro gusto unico e delicato si abbinano perfettamente a questo sugo di zucchine, curcuma e salmone creando una ricetta fresca e sfiziosa, ideale per l’estate in arrivo.
Naturalmente senza glutine, i nostri spaghetti di mais rendono questo piatto leggero e altamente digeribile, ideale per un pranzo o una cena sana e dal gusto tutto italiano.
PREPARAZIONE
- Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle. In una padella soffriggete lo spicchio d’aglio con un filo d’olio d’oliva, aggiungete le zucchine e cuocetele per qualche minuto.
- Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i vostri spaghetti di mais per il tempo indicato sulla confezione.
- Aggiungete poco alla volta un po’ d’acqua di cottura della pasta alle zucchine, per ottenere un condimento cremoso.
- Scolate la pasta al dente e aggiungetela in padella assieme alle zucchine, alla curcuma e ad un ultimo mestolo di acqua.
- Aggiustate di sale e pepe e terminate la preparazione del piatto aggiungendo il salmone affumicato tagliato a listarelle.